今年3月以来，国内疫情多发、频发，先后有许多城市采取了全域静态管理、全域静默管理等限制人员流动的疫情防控措施，服务消费活动首当其冲受到限制，不仅是餐饮业，交通、旅游、酒店、娱乐等多个行业也未能幸免。即便是“五一”小长假期间，多地也因疫情防控导致消费增长有限。“于困境中思变、在危机中寻生机”成为多数消费服务市场主体的真实写照。以北京的餐饮行业为例，为降低疫情传播风险，按照北京市的相关规定，“五一”期间均暂停堂食服务。

位于北京市昌平区华联购物中心的一家连锁餐饮店门口，“本店谢绝堂食”“仅限打包外卖”两张红底白字的标识分外醒目。虽然到了“饭点”，但该购物中心所有餐饮店铺的堂食区已经“打烊”了，一些餐饮店选择用长桌将入口挡起来，并在旁边立上“谢绝堂食”的告示牌；一些餐饮店则在店门口设立外卖取餐区，有服务员负责整理打包菜品，等候外卖骑手前来取餐。“五一”小长假期间，顾客通过线上平台点餐订单量较以往增长了2-3倍。“五一”期间虽然关上了堂食的“门”，但同时也打开了外卖服务的“窗”。相较其他消费而言，服务消费受到疫情冲击的时间最长、程度最深，疫情反复使餐饮企业开启新一轮“下沉式”服务模式。据饿了么APP平台统计，“五一”期间外卖订单较往常增长了两至三成，一些餐饮店铺、零售企业还与美团、饿了么等平台开启“共享员工”合作，在对接运力需求、提高保供能力的同时，也为员工再添一份收入。无独有偶，旅游行业也在疫情危机中积极寻找破局新机。今年“五一”期间，受防疫要求影响，越来越多游客将目光投向本地游，本地游产品“玩”出新花样，让“家里人”感受到“熟悉的地方也有新风景”，成为旅游业在疫情防控下的新突破口。

当前面临整体需求不足、行业承压的背景，政府层面应积极帮助市场主体有效应对疫情冲击，加快纾困解难、恢复发展，最大限度减少疫情对经济社会发展的影响。一是帮助降低市场主体的基本运营成本。包括对企业在疫情管控期间应缴水费、电费、天然气费给予一定比例的补贴，降低企业成本；鼓励非国有物业业主与租户协商减免租金，通过对业主应缴税费给予一定返还等形式间接补贴租户租金。二是对企业防疫消杀支出给予一定补贴。对住宿餐饮、批发零售、文体旅游、交通运输及物流业等消费服务行业，在保证达到消杀要求的前提下，对企业发生的防疫消杀支出按照企业实际运营规模给予分档补贴。三是加大融资支持力度。引导金融机构加大贷款投放力度，积极运用再贷款、再贴现、普惠小微贷款等工具，支持中小微企业复工复产。引导金融机构开设因疫情受困企业的融资绿色通道。四是灵活采用发放服务消费券、举办服务消费节等方式营造良好的服务消费环境，鼓励消费;进一步便利化消费券的申领与使用方式，扩大使用范围，发挥好消费券的杠杆作用。

企业层面，一方面应及时申请和用足、用好各级政府提供的纾困扶持政策，积极了解、主动向有关部门反映企业经营面临的实际困难，精准对接扶持政策；另一方面还应充分发挥主动性，增强在危机中寻求发展生机的能力，在做好疫情防控的前提下，积极创新服务模式、丰富服务内容，提升消费服务安全性、便捷性和创新性，汇聚人气、带旺消费。包括采取灵活多样的促销活动，给予消费者更大的福利；结合周边游特点，设计户外踏青、露营野餐游等“微度假”产品，给消费者提供更精致的消费体验。

编辑：赵方宇